在日常生活中，为了除去水中的细菌微生物，许多家庭都会把水烧开了喝，甚至在学校的宿舍，同学们都是习以为常地自己用烧水壶从水龙头里接水烧来喝。毕竟我们都认为烧开的水就是安全、健康的。但是对于今日的水体污染程度，即使烧开了也无法完全解决。

中国医促会健康饮用水专业委员会李复兴教授在接受媒体采访时指出：自来水煮沸饮用并不代表安全，因为水煮沸并不能“杀死”重金属、砷化物、＊＊物、亚硝酸盐、有机污染物，比如农药、杀虫剂、合成洗涤剂等有害物质。其实，那种认为“自来水烧开可以杀灭水中的细菌和病毒，喝烧开的自来水是安全的。”是一个极大的误区。

其实，在自来水烧开后，还含有以下这些物质。

1.“无名热”

细菌和病毒的“尸体”还在水里，进入人体后即成为医学上所说的“热源体”，临床上常见的“无名热”(一时还不明原因的以发烧为主的病症)多源于此。

2. 残留的氯

自来水在消毒的过程中使用了氯制剂，水中残留的氯与有机物反应生成致癌物质三氯甲烷，烧开后三氯甲烷的致癌性会提高5-6倍，烧出了有害物。

3.溶解氧流失

烧开的水缺少了氧气，就会成为“死水”。浇花花枯萎，养鱼鱼不活，对于人们来说，缺少了一个吸收氧的渠道，不利于人体吸收与新陈代谢，细胞因缺氧而变异也是致癌的重要原因。

4. 有益矿物质缺失

对人体有益的钙、镁、锌等矿物质经高温产生化学反应生成碳酸钙而沉淀。

5. 有害物仍存在

在水体中尤其是部分有毒有害物质如重金属离子、化学污染物等并不会因为水烧开而消失。

虽说水烧开可除去大部分具有挥发性的有机物，但水中的致癌物大多源于非挥发性有机物（如三＊＊＊），在水烧开后，水中的致癌物反而会增加。

其实，不仅是在家里、校园里，还有办公场所、工厂车间、政府单位等场所，都应安装一台带有终端过滤的直饮水设备，不仅方便，更安全放心。

(图片来源：碧涞直饮水官网，侵删)

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